[重生]食至名归_第49节 首页

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   第49节 (第1/2页)

    ??赵海心下一咯噔,这里人来人往,他只要一跪下不说他赵海,就算他老爹的脸在香州市都没处放了。可是在赵海的心目中,大师的威严尊严也都是不能折损的,他对谢珺口出狂言和轻视已经是对谢珺最大的折辱了,让他下跪请求原谅都不为过。

    ??赵海心中难以决断,他犹豫道,“我——我能跪,但能不能别再门口。”

    ??张毛嗤笑一声,跟姚玲对视一眼后,让出了门口的位置放赵海进去,“我可折受不起,你还是留着去后厨跪我师父吧。”

    ??赵海心中一喜,把礼品往张毛手中一塞,就飞快地往后厨的方向跑去。

    ??张毛跟姚玲几人在他背后又是一阵嘲笑奚落。

    ??赵海一路小跑到后厨,却见有一人早已赶在他之前到来。

    ??那站在谢珺面前的那人,分明就是贾全,赵海眯了眯眼睛,发现贾全穿的是一身新衣服,之前杂乱的头发也是经过细心修剪的。比起昨天跟白天见到的贾全,眼前的这个精神奕奕的老人仿佛换了一个人似的,整个人焕然一新不说,脸上那副谁都不看一眼的表情早就被他扔到了九霄云外,看着谢珺的时候脸上不要说多谄媚了。

    ??贾全本来还是笑眯眯的,一看到赵海立马对他横眉竖眼起来,“你来干什么?”

    ??赵海愣在了原地,愣愣地回答道,“我来拜师的啊。”

    ??贾全眯着细细的眼睛,脸色显然不怎么好看,“你也来拜师?”

    ??谢珺停下了手中的动作,挑了挑眉,轻轻笑了,“想成为我的徒弟可没这么简单,你们两先做道菜给我看看再说。”

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    ??赵海瞪着他圆溜溜的眼睛,不解道,“怎么考?”

    ??谢珺往边上走了一步,将灶台的位置让给了赵海跟贾全两个人,“你们现在自便,只要做出的菜让我点头即可。”谢珺双手环胸,站在一边,笑看着两人。

    ??赵海觉得整个人生都光亮起来,他将袖子一撸,火急火燎地就去挑选食材。生怕稍微迟了一会儿就给谢珺留下了不好的印象,这副样子可要比在交流会上上心的许多。

    ??一旁的贾全可是要游刃有余的多,他谨慎地盯着厨房里有的食材半响,才决定要做什么菜。这次赵海选中的是豆腐干,他极其珍重地取出自己的刀具,又准又快地将豆腐干批成薄片,再切成细丝,只是这速度至少比在今天交流会上快上了两层。

    ??谢珺点了点头,将目光转到赵海这边,见赵海在处理大虾。他将大虾去壳,留下尾端,去肠泥,那动作利落干净,丝毫不拖泥带水。

    ??谢珺的视线在二人之间来回地徘徊,时而点头,时而皱着眉头,时而又摇摇头,让赵海跟贾全心里没什么底。

    ??不一会儿,贾全跟赵海就相继完成了自己的作品。

    ??贾全在他完美的刀工基础上,呈上了一道清新诱人的五味干丝。豆腐干切丝放入盆内,用沸水浸泡三次以上,至绵软无豆腥味。再把肴肉丝、鸡丝、笋丝、榨菜丝、虾米围成四周,浇上用酱油、白糖、芝麻油调好的汁,最后放上香菜点缀。这道五位干丝,色泽洁白、细如棉线。

    ??谢珺接过了贾全递过来的筷子,夹了一口放入嘴中,干丝鲜嫩柔软,鲜爽可口,五位鲜香味美、又层层调和,呈现出一种极其丰富美妙的口感。

    ??谢珺品尝过一口便放下筷子点评道,“贾大师,你不愧是走遍了华夏的人,摸清了这些食材最根本本真的味道。”

    ??谢珺的这句话是相当有分量的,赵海本来还斗志满满的,可是在贾全这样的大师面前,他根本都不够看。他不禁想起了前两天自己见到贾大师时候,一门心思的崇拜跟敬佩,现在他却跟他心中的大师在竞争徒弟的资格……真是人生如戏。

    ??谢珺轻飘飘地看了一眼赵海完全蔫了的表情,皮笑肉不笑地夹起还冒着热气的芙蓉虾。

    ??这道芙蓉虾是当年赵海学厨后,独立完成的第一道菜,对他来说意义非凡。他今日重做这道芙蓉虾,未尝不是对一个新的起|点的期盼。

    ??芙蓉虾是将处理好后的大虾研制,裹上鸡蛋液和面包粉,下热油锅油炸至金黄即可。

    
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