[重生]食至名归_第38节 首页

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   第38节 (第2/3页)

拍了拍身上并不存在的灰尘,吆喝着她的组员道,“让我们下去,走进看看这个谢七步的厨艺。”

    ??周二一看丁紫的一组靠近谢珺的灶台,明目张胆地对谢珺的动作指指点点的,早就坐不住了。他凑近吴肃小声道,“老大,你看他们做的多过分,这样会影响小老板的发挥的吧!要不要我把他们拎上来。”

    ??吴肃眯着眼睛摇摇头,不动声色地指了指装在各个角落里的摄像头,沉声道,“是非自由公正评判,丁紫这个女人也是太蠢了,她现在的行为是在打她身后师傅的脸……那位不是一向以公正自称吗?你看好戏吧!谢珺如果那么容易受到他们影响,周大师也不会对她那般称赞有加了。”

    ??周二这才沉住了气,忍住了把二组那些人痛扁一顿的冲动。他深吸一口气,一双眼睛一眨也不眨地看着谢珺的动作,生怕错过了什么。

    ??此时正处在风暴中心的谢珺丝毫没有被丁紫的动作影响,她是那种只要静下心做某件事,就绝对不会分神的人。她这种一心不二用的性子,也足够让她在厨艺这条路上走的比更多的天才要来地远。

    ??第一道菜是水煮干丝,这道菜最考验的是厨师的刀工。

    ??谢珺选择的是形状方整有弹性的、颜色洁白微黄的上等香干。她在刀面上沾了几滴水,用棉巾将刀面擦均匀,便开始片香干。右手持刀,左手扶稳香干,刀面朝上横放始终与香干平行,一刀便是一刀,毫不迟疑、一气呵成,一点都不拖泥带水。片好的香干叠放开始切丝,一刀贴着一切,切出了上百来刀,一块香干切出了上千条干丝。每条干丝几乎相同的粗细,均匀整齐,几乎分不出差别来。

    ??谢珺已入至臻境界的刀工让一旁的一组成员一个个张大了嘴巴,瞠目结舌。如果他们知道刀工是谢珺厨艺里最大的短板,不知道是不是要羞愤欲死了。

    ??丁紫瞪大了眼睛,面上满是不敢置信,一颗心都要跳出胸膛来。她自认为修习厨艺十几年,刀工还达不到谢珺的一半来。丁紫自从从于枫门下出师以来,一直自认为是华夏女厨师里的佼佼者,可是今天只单单看了谢珺的刀工这一轮,自信心早已大损。

    ??谢珺在众人神色各异的目光里有条不紊地进行着下一个烹饪的环节,她将切好的干丝过水备用。锅里烧热放葱末爆香,入虾仁火腿和干丝,加水盖上锅盖便放在那里煮。

    ??放在盆里的面团已经醒好,谢珺将面团揉了几下,找了一处空旷的地方便开始拉面,抓住面团两端,均匀用力,开始抖动。谢珺一边抻面,身体一遍转动,左右手上下翻飞快得几乎看不到她手上的动作,她动作轻盈姿态优美,像是在跳一支极尽繁复轻灵的舞蹈。

    ??谢珺手上拉的面条一次比一次细,面条好像在她手上活了起来,入金蛇起舞、如惊涛骇浪,生生生出一种气壮山河的气势来。谢珺一共抻面抻了20几次,面条细如龙须,达到了几百万根。

    ??最后谢珺将面条举过头顶,那细如发丝的龙须面不时地抖动下洁白的面粉,那一副“飞流直下三千尺,疑是银河落九天。”的景观让众人竟然情不自禁地鼓起掌来。

    ??丁紫见组员竟然如此不争气的动作,立马一个个地瞪了过去,三人立马收敛起脸上极其微妙的赞美,顿时一个个面带菜色起来。此时,对于谢珺,丁紫心里除了震惊只余下深深的忌惮了。她看向谢珺眼神满是复杂。

    ??这边谢珺已经将龙须面下锅
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